Porque es tan importante una buena fotografía gastronómica?
Cuando decimos que 'comemos por los ojos' podemos estar haciendo referencia a distintas situaciones: cuando observamos atentamente una comida que no podemos degustar, cuando comemos más de lo que realmente necesitamos, o cuando estamos disfrutando de un objeto o persona deseada.
“La ciencia avala que se comienza a comer con los ojos:
al mirarlos, los platos saben mejor
El orden sensorial afecta al disfrute gastronómico: vista, olfato y paladar es la secuencia ideal
Por eso es tan importante crear el espacio perfecto para destacar y convertir tu producto en el protagonista
La imagen que penetra hasta el cerebro predispone a disfrutar más o menos de los sabores. La ciencia ha avanzado en esta suposición, confirmándola y yendo incluso más allá: el orden en que los sentidos registran los alimentos influye en su percepción sápida.
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